Führend in Qualität und Sicherheit
Lebensmittel sind nicht nur dazu da, satt zu machen, sondern sind immer auch ein Genussmittel. Darum machen wir bei der zur Mühlen Gruppe keine Kompromisse, wenn es um die Qualität unserer Ware geht. Wurst von der zur Mühlen Gruppe steht für durchgehende Qualitätssicherung der gesamten Wertschöpfungskette – vom Eingang der Rohstoffe bis zur Auslieferung unserer Produkte.
Zentrale Steuerung des Qualitätsmanagements
In allen Unternehmen der zur Mühlen Gruppe steht Qualität an erster Stelle.
Eine logische Konsequenz daraus ist, alle Qualitätsmanagement-Aktivitäten der Firmengruppe zentral zu steuern.
Aus diesem Grund wurde 2008 das Technologiezentrum in Satrup eröffnet. Produktentwicklung, Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung arbeiten zusammen unter einem Dach, um eine lückenlose Transparenz aller Entwicklungsprojekte der zur Mühlen Gruppe zu gewährleisten. Die mit neuester Technik ausgestatteten Laborräume für Mikrobiologie, Chemie und Sensorik garantieren zertifizierte Qualitätsstandards und uneingeschränkte Produktsicherheit.
Integriertes Managementsystem für höchsten Qualitätsstandard
Alle Firmen der zur Mühlen Gruppe arbeiten mit einem integrierten Qualitätsmanagementsystem. Damit erfüllen wir nicht nur nationale, sondern auch höchste internationale Standards gemäß der Zertifizierungen BRC und IFS.
50.000 Laborprüfungen jährlich
Unsere Produkte werden sowohl in unseren Laboren des Technologiezentrums als auch in externen, unabhängigen Laboren regelmäßigen Prüfungen und Analysen unterzogen.
Insgesamt werden jährlich mehr als 50.000 Untersuchungen durchgeführt. Jeder Artikel durchläuft vom Eintreffen der Rohstoffe bis zur Fertigstellung und Auslieferung 61 interne Prüfstellen. Damit garantieren wir den hohen Qualitätsstandard und die Sicherheit unserer Produkte.
Lückenlose Rückverfolgbarkeit
Bei uns lässt sich jeder Bestandteil eines Produktes lückenlos zurückverfolgen. Durch ein ausgefeiltes Nummernsystem lassen sich aus den Aufzeichnungsdaten auf dem Etikett alle Rohstoffe der betreffenden Produktionscharge mit ihren Liefer- und Prüfparametern identifizieren und nachvollziehen. Daher wissen wir genau, welches Produkt wann gefertigt wurde und welcher der verarbeiteten Rohstoffe von welchem Lieferanten stammt. Jeder unserer Lieferanten verpflichtet sich, bei der Herstellung seiner Waren unsere Qualitätsstandards einzuhalten. Dieses überprüfen wir in regelmäßigen Audits.
